Pompoen gist rollen

Plaats amandelen in een kleine hersluitbare plastic zak.

Voeg kleur toe, zegelzak.

Schud de zak totdat de amandelen gelijkmatig gekleurd zijn.

Als je wilt dat ze donkerder groen zijn, voeg dan meer kleur toe, ik verven ook een paar extra's voor het geval een pauze optreedt.

Leg amandelen op vetvrij papier om te drogen.

Combineer de hete broodjesmix, het gistpakket van de mix en de pompoentaart in grote kom, roer goed door elkaar.

Combineer cider en warm water in een kleine steelpan.

Verwarm op middelhoog vuur tot het cidermengsel heet is (40 tot 50 graden) en giet het over droge ingrediënten.

Voeg boter en heel ei toe; roer tot het deeg van de zijkant van de kom wegtrekt.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 5 minuten.

Snijd het deeg in 16 gelijke stukken; rol elk stuk in een bal.

Combineer eiwit en koud water in een kleine kom; sla licht met de vork tot ze goed gemengd zijn.

Borstel het eiwitmengsel gelijkmatig op de rollen en bedek ze volledig.

Snijd met een scherp mes het oppervlak van elke rol lichtjes, beginnend in het midden bovenaan en naar beneden aan de zijkanten van de rol om op een pompoen te lijken.

Plaats 1 amandelreepje in de bovenkant van elke rol voor de stengel.

Bakplaat licht invetten.

Plaats de rollen 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaat.

Bedek losjes met een handdoek; laat 20-30 minuten rijzen of verdubbelen in grootte.

Remover handdoek.

Verwarm de oven voor op 375 ° F Bak 15 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.