Pompoen-haverbars (glutenvrij)

Name: pompoen-haverbars (glutenvrij)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 bars, 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met glutenvrije haver; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkerbruine suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 (425 gram) kan pompoenpuree (geen pompoentaartmix); 2 theelepels zuiver vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete appelmoes; 2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels kokosolie; Een kop met een capaciteit van 130 ml die chocoladeschilfers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die een gouden rozijn bevat; 4 eetlepels ahornsiroop

Dit recept is geïnspireerd op een recept van Ambitieuze Keuken. De repen hebben de textuur van brownies - dicht, vochtig en lekker. Ik vind het heerlijk dat er bijna geen vet in het recept zit en dat het voedzame ingrediënten gebruikt. Ik hoop dat je geniet van de pompoen haverbars:)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Spuit een 20x28 of twee 23 centimeter ronde bakvorm met anti-aanbakspray.
Maak haverbloem: doe havermout in de blender of keukenmachine en mix dit gedurende 1-2 minuten totdat havermout lijkt op grof meel. Misschien moet je de blender stoppen en een aantal keren roeren om ervoor te zorgen dat alle haver gemengd is.OPMERKING: haver is gemeten voordat u ze verwerkt.
Meng in een grote kom haver, bruine suiker, zout, specerijen, bakpoeder en bakpoeder. Maak een putje in de droge ingrediënten en voeg de pompoen, appelmoes, olie en vanille toe. Combineer tot het goed gemengd is.OPMERKING: het beslag moet losser zijn dan koekjesdeeg maar dikker dan cakebeslag. Als je beslag te dik is voeg je een beetje water toe met telkens 60 liter tot hij er goed uitziet.
Vouw zachtjes chocoladeschilfers, rozijnen en/of noten in.
Giet het beslag in de voorbereide pannen en dep het zachtjes glad.Bake gedurende 35-45 minuten, of tot het mes in het midden is gestoken komt er schoon uit. Het afstellen hangt af van welk formaat pan je gebruikt, maar controleer zeker ongeveer 30 minuten.
Eenmaal uit de oven motregen de top met ahornsiroop (optioneel). Het trekt in zodat ze niet super plakkerig zijn.
OPMERKINGEN :.
U kunt "ouderwetse" of "snelle" gerolde haver gebruiken. Gebruik glutenvrije haver alleen als u gluten wilt vermijden.
Probeer witte chocoladeschilfers, melkchocoladeschilfers, kaneelchips of zelfs butterscotch-chips.
Bij gelegenheid heb ik een deel van de haver vervangen door granola-granen (verwerkt tot meel) met goede resultaten.
Vervolgens wil ik experimenteren met het gebruik van gepureerde butternut of courgette squash in plaats van de pompoen, omdat pompoen moeilijker te vinden is buiten de vakantie.