Pompoen koekjes vii

Name: pompoen koekjes vii
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter, die op boter gearomatiseerd bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; 1 (96 gram) instant instant vanillepuddingmix; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 (96 gram) instant instant vanillepuddingmix; 1 (454 gram) glazuurkaas glazuur

Deze koekjes zijn erg zacht en vochtig met een cakeachtige textuur en mijn familie is altijd dol op ze. Ze zijn geweldig op elk moment van het jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote kom de met boter op smaak gebrachte bakvet en suiker. Meng het ei en de vanille en roer de pompoenpuree. Meng de bloem, baking soda, zout, kaneel en vanille instantpudding; meng geleidelijk in het pompoenmengsel. Rol in walnootgrote ballen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten.
Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze lichtbruin zijn aan de randen. Laat volledig afkoelen voor het glazuur met roomkaasglazuur.