Pompoen kruid zucchini muffins

Name: pompoen kruid zucchini muffins
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pompoenpuree; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 130 liter kokosolie; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde courgette

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die volkorenmeel bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die verpakte bruine suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met pompoenpuree
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel bakpoeder

130 liter kokosolie
2 eieren
1/2 theelepel vanille-extract
Een kopje met een inhoud van
190 ml met pompoenpuree
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde courgette

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een muffinblikje of lijn in met papieren voeringen.
Klop het meel, bruine suiker, pompoentaartkruid, bakpoeder, zout en bakpoeder in een grote kom.
Roer kokosolie, eieren en vanille-extract samen in een aparte kom. Voeg toe aan het bloemmengsel; roer tot het net is gecombineerd. Vult pompoenpuree en courgette in het beslag.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken een paar vochtige kruimels bevat, 18 tot 24 minuten.