Pompoen pasta

Name: pompoen pasta
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 170 gram volkoren penne pasta; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pompoenpuree; 190 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere melk bevat; 1 theelepel margarine; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 2,5 centimeter gemalen gember; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor het serveren

Ingrediënten

170 gram volkoren penne pasta
Een kopje met een inhoud van
190 ml met pompoenpuree
190 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte
Een kop met een inhoud van
60 ml die magere melk bevat
1 theelepel margarine
1/4 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

1/4 theelepel zout
2,5 centimeter gemalen kruidnagels
2,5 centimeter lange nootmuskaat
2,5 centimeter gemalen kaneel
2,5 centimeter gemalen gember
Een kop met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor het serveren

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de penne erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 11 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen.
Verwarm de pompoenpuree, kippenbouillon, melk, margarine, uipoeder, zwarte peper, zout, kruidnagels, nootmuskaat, kaneel en gember in een grote koekenpan op laag vuur tot ze erdoor verhit zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de uitgelekte pasta erdoor en meng met de Parmezaanse kaas.