Pompoen pecan vla

Name: pompoen pecan vla
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Vla:; 3 eieren; 2 eetlepels bruine suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte pompoenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetarme, verdampte melk bevat; Topping:; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 eetlepel gesmolten boter; 3 eetlepels gehakte geroosterde pecannoten; garnering:; Slagroom (optioneel)

Wat is beter dan twee tijdloze recepten gecombineerd? De smaak van traditionele pompoentaart kunstig vermengd met klassieke vla zorgt voor een charmante combinatie van smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Custard: Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius). Vet zes 170 gram (180 ml) ramekins licht in en schik ze op bakplaat.
In een middelgrote kom of een grote glazen maatbeker, klop de eieren lichtjes met een vork. Voeg een kop toe met een inhoud van 170 ml die (150 ml) bruine suiker, kaneel, vanille, piment, gember, nootmuskaat en kruidnagel bevat. Roer in pompoenpuree tot het mengsel is gemengd. Roer langzaam de ingedikte melk erdoor. Gelijkmatig uitgieten in voorbereide vormpjes.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Topping: integreer in een kleine kom 2 eetlepels (30 ml) bruine suiker, bloem en 0,25 theelepel (1 ml) kaneel. Voeg gesmolten boter toe en roer de pecannoten erdoor.
Na het bakken van custards gedurende 20 minuten, haal uit de oven en strooi het notenmengsel gelijkmatig over custards en bak nog eens 15 minuten of tot een mes in de buurt van het midden komt er schoon uitkomt.
Overbrengen naar het rooster om af te koelen. Bewaar, indien gewenst, warm of gekoeld met een klodder slagroom.