Pompoen pecannoten cake met gember slagroom

Name: pompoen pecannoten cake met gember slagroom
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16-18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat (2 sticks); 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels suiker; 4 grote eieren, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met ingeblikte pompoen in vaste verpakking; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die onverzadigde melasse bevat; 1 1/2 eetlepels donkere rum; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met pecannoten, grof gehakt en geroosterd (ongeveer 170 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekristalliseerde gember, gehakt (ik koop gekristalliseerde gember bij onze lokale voedselcoöperatie.); 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekoelde slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eetlepels suiker; 1 1/2 eetlepels donkere rum; 1/4 theelepel gemalen gember

Ik maakte dit voor Thanksgiving en het was een grote hit! Deze cake is bijna als peperkoek, met een stevige textuur en zo geurig; maar de pompoensmaak komt absoluut door! Dit recept komt van Bon Appetit Magazine, november 1990. Het geeft 12 porties aan, maar je kunt eenvoudig 16 - 18 plakjes snijden. Deze cake is groot en je kunt overgebleven plakjes invriezen. Je kunt jezelf ongeveer 50 minuten tot een uur laten voorstig maken .

Ingrediënten

Bereiding

U hebt nodig: niet-klevende plantaardige oliespray, ongeveer een eetlepel boter, een Bundt/Tube-pan van 3 liter en een elektrische mixer met een kom van 4 liter.
Plaats het rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm het voor op 350.Spray 3 liter buispan met anti-aanbak plantaardige olie spray. Grotendeels boterpan. Stoofpan met bloem; tap overtollig af.
Meng voor de SPICED CAKE 9/10 liter bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruiden in een middelgrote kom.
Gebruik een elektrische mixer om roomboter met beide suikers in grote kom te roeren tot het heel licht en luchtig is (ik gebruikte mijn elektrische standaardmenger met een glazen kom van 4 liter).
Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Klop de pompoen, zure room, melasse en rum erdoorheen.
Meng droge ingrediënten, geroosterde pecannoten en fijngehakte gekristalliseerde gember. (Ik voegde de pecannoten helemaal aan het einde toe en roerde ze met de hand in.).
Giet het beslag in de voorbereide pan en spreid het gelijkmatig naar de zijkanten en rond het midden. Het beslag zal dik zijn.
Bak tot de tester in de buurt van het middelpunt van de cake is geplaatst en schoon is, ongeveer 50 minuten tot 1 uur.
Koele cake 15 minuten in de pan op het rek. Zet de taart uit op het rek en laat hem volledig afkoelen. Kan 8 uur vooruit worden voorbereid. (Dek het goed af met plasticfolie en laat het op kamertemperatuur komen.).
Zeef de poedersuiker over de bovenkant van de cake. Serveer met Ginger Whipped Cream.
Gebruik voor de GINGER WHIPPED CREAM elektrische mixer, slagroom, zure room en 2 eetlepels suiker in grote kom tot zachte pieken.
Voeg rum en gemalen gember toe en sla tot bijna stijf. (Kan 5 uur van tevoren worden bereid. Cover en koeling.).
Hint: Noten roosteren: Ik heb een koekenpan met antiaanbaklaag gebruikt. Zet de hitte middelhoog aan totdat de pan heet is. Spuit gehakte pecannoten in één laag in de pan en verwarm tot hun geur vrijkomt en ze beginnen goudbruin en bruin te worden, ongeveer 3 tot 4 minuten. Houd een oogje op ze zodat ze niet branden.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie voor eczeem is het effectief

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

gezondheidsvoordelen van perziken

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Pompoen pecannoten cake met gember slagroom

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies