Pompoen pizzelle

Name: pompoen pizzelle
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte pompoenpuree; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen piment; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eieren, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte pompoenpuree; 1 theelepel vanille-extract

Een herfstsmaak in een traditioneel Italiaans koekje! Indien gewenst, stof met suiker van banketbakkers vóór het opdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm pizzelle-ijzer voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Meng bloem, kaneel, bakpoeder, pompoentaartkruid, nootmuskaat en piment samen in een kom.
Klop de suiker en eieren samen in een kom met een elektrische mixer. Voeg boter toe; klop tot het geblend is. Voeg pompoenpuree en vanille-extract toe; klop tot de blender. Voeg het bloemmengsel toe en mix op middelmatige snelheid tot een glad beslag ontstaat.
Laat een eetlepel beslag op het voorverwarmde strijkijzer vallen. Bak tot het goudbruin is, 30 tot 40 seconden, of een paar seconden langer voor donkerdere pizzelle. Verwijder de koekjes uit de pizzellepers door voorzichtig op te tillen met een vork of spatel; afkoelen op vetvrij papier.