Pompoen roomkaas muffins

Je zult blij zijn dat je dit recept hebt gemaakt voor pompoenmuffins met een crème kaasvulling en een streusel topping.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet en bloem Een kom met een inhoud van 4,5 liter met muffin of gebruik papieren voeringen.
Om de vulling te maken: Klop de roomkaas in een middelgrote kom tot ze zacht is. Voeg ei, vanille en bruine suiker toe. Houd tot een gladde massa en zet apart.
Voor de streusel topping: Meng in een middelgrote kom bloem, suiker, kaneel en pecannoten. Voeg boter toe en snijd het in met een vork tot het kruimelt. Zet opzij.
Voor het muffinbeslag: in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout samen zeven. Maak een put in het midden van het bloemmengsel en voeg eieren, pompoen, olijfolie en vanille toe. Meng samen tot een gladde massa.
Doe het pompoenmengsel in muffinbekers ongeveer 0,5 vol. Voeg vervolgens een eetlepel roomkaasmengsel toe precies in het midden van het beslag.Probeer roomkaas de kop van het papier te laten raken. Spring op de streusel topping.
Bak 20 tot 25 minuten op 190 graden (195 C).