Pompoen specerij eiwit ontbijt cookie

Name: pompoen specerij eiwit ontbijt cookie
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ingeblikte pompoen; 3 eetlepels magere melkpoeder; 2 eetlepels soja-eiwitisolaat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel korrelig sucralose-zoetstof (zoals Splenda®); 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel bakpoeder

Dit ontbijtkoekje met pompoenkruid kan worden gemaakt in 1 groot koekje of 2 kleinere hapklare koekjes. Het is gemakkelijk aan te passen door pompoen uit te ruilen voor appelmoes en wat gedroogde cranberry's of gehakte noten toe te voegen.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
80 ml met opgerolde haver
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ingeblikte pompoen
3 eetlepels magere melkpoeder
2 eetlepels soja-eiwitisolaat

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel korrelig sucralose-zoetstof (zoals Splenda®)
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel bakpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng haver, pompoen, melkpoeder, soja-eiwitisolaat, bloem, sucralose-zoetstof, kaneel en bakpoeder samen in een middelgrote kom. Strijk het deeg uit op de bakplaat tot 1 groot koekje of schep deeg in kleinere koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.