Steak brunchallta

Name: steak brunchallta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met Worcestershire-saus; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte verse tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; 1 om naar smaak zout en peper te proeven; 680 gram biefstuk van runderbiefstuk; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden groene paprika's; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 1 teentje knoflook, geplet; 5 eieren, geslagen; 1 om naar smaak zout en peper te proeven; 1/4 theelepel paprikasaus; 4 (25 centimeter) bloemtortilla's

Ingrediënten

Bereiding

Meng Worcestershire-saus, olijfolie, limoensap, koriander, tomaten, rode ui, zout en peper in een middelgrote kom. Leg steak in een ondiepe niet-metalen container en dek af met marinate.Restrigereer gedurende 1 uur.
Grill de biefstuk onder een voorverwarmde grill of op een grill gedurende 4 minuten aan de ene kant en 1 minuut aan de andere kant.Verwijder van het vuur, snijd in kleine blokjes en zet apart.
In een licht geoliede koekenpan, kook en gooi eieren naar gewenste stevigheid. Seizoen met hete pepersaus, zout en peper.
Giet de marinade in een middelgrote sauspan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg groene paprika's, champignons en knoflook toe; Laat het 10 minuten sudderen.
Warme tortilla's op een grill of in de magnetron. Lijn tortilla's met vlees en groenten; leg er eieren bovenop. Wikkel en serveer.