Pompoen spice cupcakes

Name: pompoen spice cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eieren, kamertemperatuur; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel

Deze hartige pompoen cupcake met een kaneel-roomkaas glazuur is goed in de herfst of een andere tijd van het jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C). Vet Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoerzakken. Schuif het meel samen, 1 theelepel kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel, piment, zout, bakpoeder en baking soda; opzij zetten.
Klop 130 liter boter, de witte suiker en bruine suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Het mengsel moet merkbaar lichter van kleur zijn. Voeg de eieren op kamertemperatuur één voor één toe, zodat elk ei aan mix in het botermengsel alvorens de volgende toe te voegen. Roer de melk en pompoenpuree na het laatste ei door. Roer het bloemmengsel door en roer tot het net is opgelost. Giet het beslag in de voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en de toppen terugveren wanneer ze licht worden ingedrukt, ongeveer 25 minuten. Koel in de pannen gedurende 5 minuten voordat je ze volledig laat afkoelen op een rooster.
Terwijl de cupcakes afkoelen, maakt u het glazuur door de roomkaas en de 0,25 boter met een elektrische mixer in een kom te kloppen tot een glad mengsel. Voeg de suiker in de banketbakkers beetje bij beetje toe totdat het is opgenomen. Voeg het vanille-extract en 1 theelepel gemalen kaneel toe ; klop tot het pluizig is.Zodra de cupcakes koel zijn, bevriezen met roomkaasijs.