Pompoenbrood op grote hoogte

Omdat we in Colorado wonen, ben ik altijd op zoek naar broodrecepten op grote hoogte. Het is zoveel gemakkelijker dan conversies te vinden of te hopen dat de recepten die zijn ontworpen voor zeeniveau, zullen werken. Deze komt elke keer weer goed uit ! Uit het hoogtelandland keukenvolume 1

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Klop de olie, suiker en eieren in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn.
Voeg vanille en pompoen toe, mix tot alles goed gemengd is.
Zeef bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat. Voeg toe aan het pompoenmengsel en roer op lage snelheid tot het gemengd is.
Voeg indien gewenst noten en rozijnen toe.
Giet het beslag in 5 23x13 centimeter broodpannen die zijn besproeid met kookspray.
Bak gedurende 10 minuten op 170 graden of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.
Verwijder brood van pannen en laat afkoelen op het rek.

Ik vond het geweldig