Pompoencake met oranje glazuur

Ik vond dit recept in een Halloween-kookboek, maar heb het nog niet gemaakt. (Ik heb geen bundt-pan) Het ziet er geweldig uit en is geweldig voor het herfstweer.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een A-kom in met een inhoud van 3 liter met Bundt-pan.
Combineer bruine suiker en bakvet in een grote kom.
Sla op lage snelheid tot romig.
Voeg de eieren één keer toe en klop goed na elke toevoeging.
Roer de pompoen en water erdoor.
Meng de bloem, bakpoeder, pompoentaartkruiden, bakpoeder en het zout in een middelgrote kom.
Voeg toe aan het pompoenmengsel, kloppend op lage snelheid tot goed gemengd.
Sla gedurende 2 minuten op gemiddelde snelheid.
Vouw de 130 liter walnoten en rozijnen erdoorheen.
Lepel in de pan.
Bak 55-60 minuten.
Laat het 10 minuten afkoelen voordat u het uit de pan haalt.
Plaats de cake op de serveerschaal.
Meng voor het glazuur de suiker, de sinaasappelschil en het sinaasappelsap.
Roer met een lepel tot goed gemengd.
Schep over de bovenkant van de cake, laat het overtollige glazuur langs de randen van de cake lopen.
Bestrooi met extra noten voordat het glazuur hard wordt.