Pompoenmuffins met een twist

Name: pompoenmuffins met een twist
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: 1 eetlepel pompoentaart kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met appelmoes; 80 liter saffloerolie; 3 eieren, geslagen; 1 eetlepel pompoentaart kruiden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen nootmuskaat; 1 eetlepel pompoentaart kruiden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder

Dit is een heerlijke pompoenmuffin die heel vochtig is, met pompoenpitten vermengd met het beslag. Een geweldige draai aan pompoenmuffins. Pompoenzaden zijn ook zeer goed op de muffins gestrooid voor het bakken. Ik voeg ook ongeveer twee eetlepels lijnzaad toe maaltijd bij het maken van het recept. Als het beslag te dik lijkt, kan meer appelmoes worden toegevoegd om de gewenste consistentie te bereiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet of lijn 3 muffinpannen.
Meng pompoen, suiker, appelmoes, olie en eieren samen in een kom tot ze goed gemengd zijn; vouw pompoenpitten in. Meng bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, pompoentaartkruid, zout en bakpoeder samen in een aparte kom. Roer het bloemmengsel door het pompoenmengsel tot ze net zijn gecombineerd; giet beslag onder voorbereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, schoon uitkomt, 20 tot 25 minuten.