Pompoensoep met curry en basilicum

Mijn zus en ik kwamen op een dag met deze soep, want we moesten wat verse basilicum gebruiken zodat het niet verspild zou gaan worden. Het is een ongewone combinatie, maar erg smakelijk. Scherp en opwarmend met een frisse groene toets van de basilicum . Ik hoop dat je ervan zult genieten! :) Je mag elke willekeurige pompoen / pompoen gebruiken, maar houd er rekening mee dat hokkaido squash een eetbare schil heeft. Als je squash niet past, schil het dan.