Pompoentaart knalt

Meng bloem en zout in een middelgrote kom. Voeg boter toe en werk met je vingers tot meel totdat de boter in stukjes van erwt zit. Roer ongeveer 60 liter ijswater in om een ​​ruig deegbal te vormen. Als het nog te droog is, voeg dan 1 toe aan 2 eetlepels meer ijswater. Strijk in een schijf, wikkel in plasticfolie en koel 1 uur in de koelkast.

Klop de pompoen, stevia, ahornsiroop en pompoenkruid samen in een kleine kom.

Verwarm de oven voor op 190 graden. Rol het deeg uit tot een centimeter dikte. Snij met een pompoenkoekje van 6,33 tot centimeter. Knip het deeg uit. Plaats de helft van de deegronden op een met bakpapier bekleed bakplaat. Druk een lolly of ijsstok in het midden van elk deeg. deeg rond, 2,5 centimeter vanaf de rand.

Plaats een volle theelepel pompoenpoeder in het midden van elk deegstuk. Breek de randen van het deeg met het ei en leg er een tweede deegstuk bovenop. Gebruik de tanden van een vork om de randen te verzegelen.

Borstel de toppen van de knaltjes met het ei en besprenkel met de suiker. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze op bakpapier afkoelen.