Pond cake met tropisch fruit en rum-abrikozen saus

Name: pond cake met tropisch fruit en rum-abrikozen saus
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met abrikozenjam; 130 liter water; 1 eetlepel rum; 2 mango's, geschild, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 4 kiwi's, geschild en in plakjes; 400 gram cake, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom

Maak en deel deze pondcake met recept voor tropisch fruit en rum-abrikozensaus.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met abrikozenjam
130 liter water
1 eetlepel rum
2 mango's, geschild, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

4 kiwi's, geschild en in plakjes
400 gram cake, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met slagroom

Bereiding

Meng in een middelgrote pan de abrikozenjam met het water, de rum en het geheel tot een kookpunt op matig vuur. Kook tot de saus verdikt en stroperig is, ongeveer 5 minuten. Koel iets.
Serveren: plaats een plak of twee pond cake in serveerschaal, bedek met wat fruit en siroop. Schuur met een klodder slagroom.