Poolse karbonades

Name: Poolse karbonades
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 chops, 4
Ingredients: 4 varkenslende karbonades (3,75 centimeter dik); 1 theelepel pinda-olie; 1 ui (fijngehakt); 1 (284 gram) kan tomatensoep (ik gebruik Campbell's); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 grote dille augurk (gehakt in kleine blokjes); Een kop met een inhoud van 130 ml met sherrywijn (extra droog); 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel peperkorrels (versgemalen)

Ik weet niet zeker hoe Pools dit is, maar dit is hoe het mij werd gegeven. Ik zou dit troostmaaltijd overwegen. Ik serveer het met Recept 197960 en een spinaziesalade.

Ingrediënten

4 varkenslende karbonades (3,75 centimeter dik)
1 theelepel pinda-olie
1 ui (fijngehakt)
1 (284 gram) kan tomatensoep (ik gebruik Campbell's)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room

1 grote dille augurk (gehakt in kleine blokjes)
Een kop met een inhoud van
130 ml met sherrywijn (extra droog)
1/2 theelepel zout
0.25 theelepel peperkorrels (versgemalen)

Bereiding

Snijd een deel van het vet van karbonades en gebruik het samen met de arachideolie voor het bruinen.
Schroop op een hoog vuur in een zware koekenpan gedurende 1 minuut aan elke kant.
Zet de karbonades opzij en houd ze warm.
Zet de hitte op middelhoog en voeg de ui toe.
Bak tot het licht doorschijnend is.
Keer terug om te pannen en op te warmen met saus om doorheen te warmen.
Voeg resterende ingrediënten toe, roer tot het warm is.
Dienen.