Poolse koekepan met kielbasa

Name: Poolse koekepan met kielbasa
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 10 aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 425 gram zuurkool, uitgelekt; 454 gram kielbasa, gesneden in stukken van 2,5 centimeter

Goed Pools-Slowaaks eten, heel Pittsburgh-ese. Ik paste het aan aan een basisrecept dat ik op AllRecipes vond en voegde er een paar eigen accenten aan toe.

Ingrediënten

10 aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden
1/2 theelepel uienpoeder
1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder

1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
2 eetlepels plantaardige olie
425 gram zuurkool, uitgelekt
454 gram kielbasa, gesneden in stukken van 2,5 centimeter

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook aardappelen 10 minuten.
Voeg pepers, uien en kruiden toe, bedek en kook nog 5 minuten.
Roer kielbasa en zuurkool erdoor, dek af en kook gedurende 15 minuten, of tot uien gekarameliseerd zijn.