Pork-n-beans cake

Deze cake kan in broodpannen of in 454 gramblikken worden gemaakt.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en maal vijf blikken van 454 gram OF twee brooddozen van 20 x 10 centimeter.
Meng in een grote kom suiker, olie, eieren en bonen tot een gladde massa.
Meng in een aparte kom bloem, kaneel, bakpoeder en soda. Voeg toe aan het bonenmengsel, roer net zolang tot gecombineerd. Roer de rozijnen en vanille erdoor. Vul blikjes 0,66 vol met beslag, of verdeel het beslag in voorbereide broodpannen.
Plaats blikjes of pannen op een bakplaat. Bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tester in het midden van de cake is geplaatst, schoon is. Koel volledig op de rooster voordat u het brood uit blikjes of pannen haalt.