Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Low Carb Chef
Port wijn champignonsaus
Sprenkel deze saus over eenvoudige gebraden kip, wild, rundvlees of vegetarische braadstukken en je hebt een gourmetmaaltijd. Je kunt een soort paddenstoel of een mengsel van verschillende soorten gebruiken. Ik vind Shiitake-paddenstoelen in dit recept lekker. Vergeet de betere kwaliteit wijn en bouillon je gebruikt, hoe beter de afgewerkte saus.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt in een middelgrote koekenpan de boter en bak de champignons ongeveer 3 minuten, roer dan het meel erdoor en meng goed.
-
In een andere koekenpan, combineer de wijn, sjalotten en azijn, kokend tot thickk, ongeveer 3 minuten.
-
Zet het vuur lager.Goed bouillon, Worcestershire, tomatenpuree en rozemarijn toe en kook gedurende 1 minuut.
-
Voeg het paddenstoelenmengsel toe en kook 3 minuten, onder voortdurend roeren, voeg dan mosterd toe aan de saus.
-
Serveer warm.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minHartige sauzenmaïzena, suiker, mosterd-, zout, water, boter, azijn, mierikswortel, ei,Ierse mosterdsaus -
50 minHartige sauzentomaten, olie-, ui, Jalapeno peper, teentjes knoflook, wijn, oregano, ancho chilepowder, komijn, basilicum,Mexicaanse tomatensaus -
30 minHartige sauzenfrietjes, slagroom, kaas, kaas, losjes gorgonzola, zout, peper, nootmuskaat, peterselie, kaas, gorgonzola, peper, peterselie,gorgonzola frietjes -
5 minHartige sauzenzure room, mierikswortel, citroensap, paprika poeder,crème mierikswortelsaus
Ik vond het geweldig