Portabella paddestoel pasta toss

Name: portabella paddestoel pasta toss
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 rode ui; 2 knoflookteentjes, ingeslagen of gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 5 portabella champignon caps, geschrobd en in reepjes gesneden of in blokjes gesneden; verse basilicum, geknipt, naar smaak; 1 (737 gram) pot Marinara-saus (zorg ervoor dat het kaasloos is) of 1 (737 gram) pot pastasaus (zorg ervoor dat het kaasloos is); 454 gram volkoren pasta, elke vorm

Rijk, stevig, veganistisch voedsel dat zelfs carnivoren wild zullen worden. Bewaar met knapperig gegrild Italiaans brood voor een unieke verwennerij.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een tweede grote pan olijfolie.Voeg rode ui toe en roer tot licht gekarameliseerd. Voeg knoflook toe en kook gedurende één minuut, en zorg ervoor dat je het niet verbrandt.
Voeg de champignons toe en kook tot ze gaar en zacht zijn. Voeg marinara en basilicum toe. Laat de smaken 10 minuten samenkoken.
Wanneer de pasta gaar is, giet dan goed af en bewaar een paar eetlepels van het pasteuze water. Voeg pasta en een beetje pasta water toe aan de saus.
Garnish with coarsely chopped or whole leaf basil.Mangia!