Portabella pastakommen

Gebruik een theelepeltje om kieuwen voorzichtig uit de bodem van de champignondoppen te schrapen.

Spoel de doppen lichtjes af.

Dep droog met papieren handdoeken.

Tomaten in tweeën snijden; verwijder zaden en stengel.

Bestrijk de bovenkant en onderkant van de champignons en alle kanten van de tomaten met de 3 eetlepels olijfolie.

Bestrooi de champignons en tomaten licht met zout en peper.

Voor een houtskoolgrill, grill-champignondoppen en tomatenhelften, snij de zijkanten 6 tot 8 minuten lang op het rooster van een ongedekte grill direct boven medium kolen of tot ze gaar zijn, een keer halverwege het koken.

Voor een gasgrill, grill voorverwarmen, hitte tot medium verminderen en champignondoppen en tomatenhelften op het grillrooster boven warmte, deksel en grill zoals hierboven plaatsen.

Verwijder groenten van de grill.

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

drain; keer terug naar de pot.

Hak de gegrilde tomaten grof in de dressing.

Mix in een blender of keukenmachine de tomaten, de 60 liter olijfolie, citroensap, de 1 theelepel oregano, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel peper.

Bedek en meng of verwerk tot een gladde massa.

Besprenkel de pasta met 2 eetlepels van de dressing.

Blijf warm.

Om te serveren, plaatst u champignondoppen op serveerschalen.

Verdeel pasta onder paddenstoelen.

Springen met de resterende dressing.

Bestrooi met basilicum met een snippers.