Portabella 'pizza's'

Name: portabella 'pizza's'
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 grote portabella champignondoppen; met olijfolie gearomatiseerde kookspray; 2 plakjes halfvolle mozzarellakaas; 1 middelgrote tomaten; 10 verse basilicumblaadjes; 1 eetlepel pijnboompitten

Voor hors d'ouevres (serveert 4), snijd de portobellos doormidden. Om dit als een maaltijd te serveren (serveert 2), laat de pizza's heel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F Spuit het bakblik licht af met een kookspray.
Veeg de portobellos af met een vochtige papieren handdoek, maar spoel niet onder water. Spuit elk met een kookspray en leg ze op bakplaat.
Bak gedurende 10 minuten.
Snijd ondertussen de tomaat in de achtsten. Snijd de basilicum in dunne repen (chiffonade).
Haal de portobellos uit de oven en leg ze op met kaas, tomatenwiggen, basilicum en pijnboompitten.
Keer terug naar de oven en bak nog eens 5 minuten, tot de kaas licht smelt. Onmiddellijk bewaren.