Portugees licoro

Name: portugees licoro
Total time: 15 min
Yield: 50
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter met whisky; 1/2 citroen; Een schaal met een inhoud van 1,125 liter met witte suiker; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 6 (28 gram) vierkanten ongezoete chocolade; 2 vanille bonen

Dit zelfgemaakte likeurtrecept is afkomstig van het eiland St.Michael op de Azoren. Het is in de kersttijd een favoriet bij het hele gezin.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een galloncontainer whisky, citroen, suiker, melk, chocoladevierkanten en vanille bonen. Houd 10 dagen op kamertemperatuur en roer één keer per dag.
Verwijder na 10 dagen de citroenhelft, chocolade en vanille bonen. Plaats een koffiefilter in een grote trechter. Giet het door het filter in een glazen kan. Verander het filter indien nodig. Er moet een heldergele oplossing zijn. Deze likeur kan worden bewaard in een afgesloten fles op kamertemperatuur.