Portugese garnalen

Name: Portugese garnalen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie, of meer als dat nodig is; 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (350 milliliter) kan ale, verdeeld; 5 takjes peterselie, gesteeld en gehakt; 2 theelepels tomatenpuree; 2 theelepels Portugese hete pepersaus (pimenta); 1 kubus kippenbouillon; 1 theelepel gemalen paprika; 900 gram ongeschilde grote garnalen, uitgegraven; 1 koffielepel koosjer zout

Heerlijke proevende garnalen. Gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

1 eetlepel extra vierge olijfolie, of meer als dat nodig is
1 ui, gehakt
3 teentjes knoflook, gehakt
1 (350 milliliter) kan ale, verdeeld
5 takjes peterselie, gesteeld en gehakt
2 theelepels tomatenpuree

2 theelepels Portugese hete pepersaus (pimenta)
1 kubus kippenbouillon
1 theelepel gemalen paprika
900 gram ongeschilde grote garnalen, uitgegraven
1 koffielepel koosjer zout

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg peterselie, tomatenpuree, hete pepersaus, kippenbouillon en paprika toe. Giet in de helft van het bier; Laat sudderen tot de smaken zich vermengen, ongeveer 5 minuten.
Giet het resterende bier in de pan; voeg garnalen toe. Breng op smaak met zout. Kook totdat de garnalen de vloeistof absorberen en roze worden, 15 tot 20 minuten.