Geroosterde Griekse kip

Name: geroosterde Griekse kip
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 4 kippenbeenkwarten, met been en huid; 60 liter olijfolie; 4 citroenen, gehalveerd; 4 theelepels gedroogde oregano; 4 theelepels gedroogde basilicum; 4 theelepels knoflookpoeder; 4 theelepels zout; 4 theelepels gemalen zwarte peper

Sappig, smaakvol kippenvlees met een knapperige schil. Smaakt heerlijk en is supereenvoudig om te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats de kippenpoten in een diepe, grote ovenschaal. Masseer 1 eetlepel olijfolie op elke kippenpoot. Pers citroensap over de kip. Schik citroenen rond de kip.
Meng oregano, basilicum, knoflookpoeder, zout en peper samen in een kom; strooi gelijkmatig over elke kippoot, draai de kip om aan beide kanten te kruiden.
Kook de kip in de voorverwarmde oven tot het niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 ° C) aflezen.