Portugese tomatenrijst

Name: Portugese tomatenrijst
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 30 liter olijfolie; 1 eetlepel boter; 1/2 grote gele ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 -2 grote tomaten, geschild, gehakt en gezaaid (kan ook ingeblikt worden gebruikt); 1/2 liter kippenbouillon of 1/2 liter rundvleesbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; zout en peper

Maak en deel dit Portugese Tomato Rice recept uit.

Ingrediënten

30 liter olijfolie
1 eetlepel boter
1/2 grote gele ui, gehakt
2 knoflookteentjes, gehakt

1 -2 grote tomaten, geschild, gehakt en gezaaid (kan ook ingeblikt worden gebruikt)
1/2 liter kippenbouillon of 1/2 liter rundvleesbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige rijst bevat
Zout en peper

Bereiding

Verhit olijfolie en boter in de pan tot de boter is gesmolten.
Voeg ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
Voeg de gehakte tomaten toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook, voeg rijst toe, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Zout en peper naar smaak.