Potage parmentier (aardappel- en preisoep) - julia-kind

Hier geplaatst voor bewaring. Dit is het basisrecept met variaties, dus je kunt je eigen favoriete versie maken. Ik maak deze niet-zuivelproducten meestal met groentebouillon, die ik eigenlijk liever heb dan de hier gegeven zuivelversie. Ik kook mijn soep meestal voor minder tijd dan dit recept aangeeft en het komt goed.

Sudder groenten, water en zout samen, gedeeltelijk afgedekt, 40-50 minuten tot de groenten gaar zijn.
Pureer de groenten in de soep met een vork of puree in de blender.Correcte kruiden.
Van het vuur en vlak voor het serveren, roer in room of boter door lepelfuls.Pour in een terrine of soepbekers en versier met de kruiden.
Goed warm, koud of kamertemperatuur.
Variaties :.
Bij de start mogen de aardappelen en prei worden gestoofd:
Gesneden of in blokjes gesneden wortelen of rapen.
Gepelde, geënte of gehakte tomaten of gespannen tomaten in blik.
Half gekookte gedroogde bonen, erwten of linzen, inclusief het koken
Het volgende kan 10-15 minuten worden gestoofd met de soep nadat het gepureerd is:
Verse of ingevroren in blokjes gesneden bloemkool, komkommers, broccoli, Lima bonen, erwten, snijbonen, okra of courgette.
Geraspte sla, spinazie, zuring of kool.
Gedobbelde, gekookte resten van een van de voorgaande groenten.
Tomaten, gepeld, gezaaid, geperst en in blokjes gesneden.

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig