Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CALTXGIRL
Poulet vandegrave; ronique
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Ongebleekt meel, voor baggeren
- 0.25 theelepel zoutvrij knoflookpoeder
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
- 130 liter droge witte wijn (we hebben in 2006 een riesling van Territorial Winery hier in Oregon getest)
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
Bereiding
-
Stamp de kippendijen op tot een dikte van ongeveer 0,25 "maar niet meer dan 0,5".
-
Verhit de boter en de olie in een grote sautèpan op middelhoog vuur.
-
Meng het meel en het knoflookpoeder en bestrooi de kipstukjes lichtjes. Tip: Ik gebruik een zeef met fijne mazen en strooi de kip gelijkmatig en gelijkmatig over de kip.
-
Bruine kip aan beide kanten, ongeveer 10 minuten totaal.
-
Verwijder de kip naar een warmhoudplaat.
-
Blancheer de pan met de witte wijn en de kippenbouillon en schraap de bruine stukjes op de bodem van de pan.
-
Klop de mosterd in Dijon en breng het mengsel aan de kook totdat de vloeistof is ingedikt en ingedikt, ongeveer 4-5 minuten.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en roer de slagroom erdoor. Plaats de kippendijen samen met de druiven terug in de pan.
-
Doorwarmen tot warm (maar niet * kokend), het mengsel vaak 2-3 minuten roeren; zo nodig de warmte verlagen.
-
Breng de kip over naar een schaal, giet de roomsaus over de kip en breng op smaak met zout en peper.
-
Garneer met citroenschil en verse peterselie of Franse dragon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minVlees en gevogeltenoedel, erwten, kippenborst helften, paddestoel, melk, kaas,romige kippendeegwaren -
20 minKipmayonaise, citroen peper kruiden, mosterd-, citroen peper kruiden, saus, kip, peterselie, selderij, basilicum, ui, spinazie, pijnboompitten kunnen sub pecan zijn,basilicum geurende kip salade -
25 minKipkip, olie-, amandelen, soja saus, selderij, broccoli, zout, peper, kastanjes, maïzena, ui, water verdunnen maiszetmeelwater,kip, amandel, kerel, ding -
70 minKipkip, zout, peper, olie-, ui, teentjes knoflook, peper, tomaten, paprika poeder, gember, kokosmelk, pindakaas, koriander peterselie,Portugees-Afrikaanse kip in kokossaus
Ik vond het geweldig