Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CALTXGIRL
Poulet vandegrave; ronique
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Ongebleekt meel, voor baggeren
- 0.25 theelepel zoutvrij knoflookpoeder
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
- 130 liter droge witte wijn (we hebben in 2006 een riesling van Territorial Winery hier in Oregon getest)
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
Bereiding
-
Stamp de kippendijen op tot een dikte van ongeveer 0,25 "maar niet meer dan 0,5".
-
Verhit de boter en de olie in een grote sautèpan op middelhoog vuur.
-
Meng het meel en het knoflookpoeder en bestrooi de kipstukjes lichtjes. Tip: Ik gebruik een zeef met fijne mazen en strooi de kip gelijkmatig en gelijkmatig over de kip.
-
Bruine kip aan beide kanten, ongeveer 10 minuten totaal.
-
Verwijder de kip naar een warmhoudplaat.
-
Blancheer de pan met de witte wijn en de kippenbouillon en schraap de bruine stukjes op de bodem van de pan.
-
Klop de mosterd in Dijon en breng het mengsel aan de kook totdat de vloeistof is ingedikt en ingedikt, ongeveer 4-5 minuten.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en roer de slagroom erdoor. Plaats de kippendijen samen met de druiven terug in de pan.
-
Doorwarmen tot warm (maar niet * kokend), het mengsel vaak 2-3 minuten roeren; zo nodig de warmte verlagen.
-
Breng de kip over naar een schaal, giet de roomsaus over de kip en breng op smaak met zout en peper.
-
Garneer met citroenschil en verse peterselie of Franse dragon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minHoofdgerechtpasta, olie-, kip, paddestoel, teentjes knoflook, spaghetti saus, Melk creme, kruiderij, spinazie, kaas, kaas, basilicum,romige rigatoni florentine -
60 minKiprotisserie kip, poblano pepers, ui, teentjes knoflook, komijn, koriander, Chili poeder, kaas, meel, ui, sjalot, teentjes knoflook, serrano pepers, boter, komijn, koriander, knoflook poeder, peper, meel, zure room, bouillon,geroosterde poblano en kip enchiladas met zure roomsaus -
50 minVlees en gevogeltespaghetti, boter, ui, selderij zout, paprika, paddestoel, kaas, meel, bouillon, kip, amandelen, paddestoel, Spaanse peper, zout, selderij zout, boterachtige crackers,kip tetrazzini (katoenland) -
100 minHoofdgerechtmanicotti schelpen, kippenborst helften, baai, water dekking, boter, paddestoel, ui, zout, basilicum, tijm, paprika poeder, eieren, kaas, Saus, boter, ui, melk, meel, wijn, kaas,manicotti van kippen en paddestoelen
Ik vond het geweldig