Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CALTXGIRL
Poulet vandegrave; ronique
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels olijfolie
- Ongebleekt meel, voor baggeren
- 0.25 theelepel zoutvrij knoflookpoeder
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
- 130 liter droge witte wijn (we hebben in 2006 een riesling van Territorial Winery hier in Oregon getest)
- 130 liter kippenbouillon of 130 liter kippenbouillon
Bereiding
-
Stamp de kippendijen op tot een dikte van ongeveer 0,25 "maar niet meer dan 0,5".
-
Verhit de boter en de olie in een grote sautèpan op middelhoog vuur.
-
Meng het meel en het knoflookpoeder en bestrooi de kipstukjes lichtjes. Tip: Ik gebruik een zeef met fijne mazen en strooi de kip gelijkmatig en gelijkmatig over de kip.
-
Bruine kip aan beide kanten, ongeveer 10 minuten totaal.
-
Verwijder de kip naar een warmhoudplaat.
-
Blancheer de pan met de witte wijn en de kippenbouillon en schraap de bruine stukjes op de bodem van de pan.
-
Klop de mosterd in Dijon en breng het mengsel aan de kook totdat de vloeistof is ingedikt en ingedikt, ongeveer 4-5 minuten.
-
Zet het vuur laag tot medium laag en roer de slagroom erdoor. Plaats de kippendijen samen met de druiven terug in de pan.
-
Doorwarmen tot warm (maar niet * kokend), het mengsel vaak 2-3 minuten roeren; zo nodig de warmte verlagen.
-
Breng de kip over naar een schaal, giet de roomsaus over de kip en breng op smaak met zout en peper.
-
Garneer met citroenschil en verse peterselie of Franse dragon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minKipkip, kaas, kaas, saus, kaas, fritos maïs chips,jenna's beroemde buffel chicken dip -
0 minVoorgerechten en snackskippen vlees, broccoli, ui, paprika, kaas, mayonaise, mosterd-, zout peper, knoflook, brood,broccoli kip roli -
75 minKiproomkippensoep mag, water, citroensap, tijm, brood, paprika poeder, kippenborst helften, olie-,citroentijm kip crunch -
65 minKipspinazie, basilicum chiffonaded, peterselie, kaas, gorgonzola, pancetta, zout peper, eieren, wijn, kippenborst helften, mosterd-, citroen, zout peper, peterselie, citroen, kippenborst helften, zout peper, peper, olie-, aardappelen, boter, melk, zout peper,gevulde kippenborsten met ingegroeide aardappelen
Ik vond het geweldig