Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Prachtige tweekleurige cookies
 
 
0 PortiesPTM3H48 min

Prachtige tweekleurige cookies


Dit maakt een heel mooie spiraal- / schaakbordkoekjes. De smaak hiervan is ook heerlijk - mals, enigszins kruimelig, boterachtig. Ik kreeg het recept van een lokaal (singapore) receptenboek en maakte twee batches (een spiraal en een dambord) voor het Chinees Nieuwjaar.Ik post een foto zodra het recept is afgelopen. Alhoewel deze meer werk vereisen dan gewone cookies, maar het is de moeite waard, want de resultaten zijn spectaculair! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd en de kooktijd is 18 minuten per batch.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Los cacao op in heet water.
  2. Zet apart om af te koelen.
  3. Klop boter en suiker samen in een grote kom.
  4. Voeg ei en vanille toe.
  5. Klop tot licht en luchtig.
  6. Zeef zout, bloem en melkpoeder samen.
  7. Vouw in botermengsel om een ​​deeg te vormen.
  8. Neem de helft van het deeg eruit en doe dit in een aparte kom.
  9. Meng het cacaomengsel tot het gecombineerd is.
  10. Rol het witte deeg tussen de plasticfolie uit tot een dikte van ongeveer 1,25 centimeter.
  11. Doe hetzelfde voor het chocoladedeeg.
  12. Koel beide deeg apart gedurende ongeveer 2 uur.
  13. Om dambord te maken: verwijder het deeg uit de koelkast.
  14. Snijd 5 stroken van elk deeg, elk met een dikte van 2,5 centimeter.
  15. Bevochtig de zijkanten en de toppen en 'span' ze samen om een ​​dambord te vormen.
  16. (witte strip-chocoladereep, bedekt met chocolade-wit) Wikkel het dambordblok in plasticfolie, druk er een klein beetje op om ervoor te zorgen dat de stroken deeg aan elkaar plakken.
  17. Keer terug naar de koelkast voor nog eens 1 uur of zo.
  18. Om spiraal te maken: probeer het deeg van wit en chocolade in gelijke grootte te rollen.
  19. Bevochtig de bovenkant van het chocoladedeeg.
  20. Leg het witte deeg op chocolade (of omgekeerd).
  21. Rol stevig op, gelei roll-stijl.
  22. Verpak het hout met plasticfolie en ga terug naar de koelkast voor ongeveer 1 uur.
  23. Verwijder koud deeg en laat het een paar minuten lichtjes zacht worden.
  24. Snijd de log in dunne plakjes en plaats deze op een met bakpapier bekleed bakplaat.
  25. Bak gedurende 15-18 minuten op 70 graden.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407