Praline kaneel tortillachips

Name: praline kaneel tortillachips
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of meer naar smaak; 130 liter canola-olie; 1 (227 gram) meel tortilla's, gesneden in centimeter vierkanten

Chips gemaakt van meel tortilla's die zijn gedoopt in canola-olie en vervolgens in een kaneel-suiker-mix en gebakken. Ze komen naar buiten als echte knapperige praline kaneel chips.

Ingrediënten

Bereiding

Beweeg suiker, kaneel, chilipoeder en zwarte peper in een ondiepe kom tot alles goed is gecombineerd.
Giet koolzaadolie in een aparte kom.
Plaats een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Doop tortilla vierkanten in canola-olie aan beide kanten en druk in het gekruide suikermengsel; plaats gecoate chips op bakplaten.
Rooster de chips totdat de suikerbellen en de chips knapperig zijn, ongeveer 2 minuten; let goed op om te voorkomen dat het verbrandt. Draai de spaanders om en rooster de andere kant tot ze bruin zijn, nog eens 2 minuten. Laat het afkoelen voor je het serveert.