Pralinétaart

Dit is de heerlijkste bonbontaart die je lippen ooit zal passeren! Heerlijk wanneer warm geserveerd met slagroom topping.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden C) Lijn een diepe schaal uit met pastei. Leg deeg met folie, vul het met ongekookte bonen of iets dergelijks (dit zorgt ervoor dat de zijkanten niet vallen terwijl het bakt). Bak 10 minuten.Verwijder uit de oven.
Verlaag de oventemperatuur tot 90 graden (95 ° C).
In een grote sauspan, combineer pecannoten, bruine suiker, witte suiker, room en boter. Kook tot het 110 graden (110 C) bereikt op een suikergoedthermometer.
Verwijder folie en bonen uit de taartvorm. Giet het pralinemengsel in de taartvorm.
Bak 20 minuten op 90 graden (95 ° C). Ik bedek de randen van de taart met aluminiumfolie, zodat de korst niet zal verbranden. Warmhouden met opgeklopte topping, indien gewenst.