Prei en aardappelsoep

Name: prei en aardappelsoep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 190 ml met gesneden prei (wit en wat groen); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gepelde aardappelen (centimeterblokjes); Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 3/4 liter kippenbouillon (of kopjes water en 3 theelepels kippenbouillon); 1 eetlepel bloem; 3/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel paprika; nootmuskaat (2 hagelslag uit de pot); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel bloem

Ik kon geen recept vinden dat er goed uitzag en ik wilde de soep niet pureren, dus ik combineerde 3 recepten en kwam met deze. Het was heerlijk en ik vond het moeilijk te geloven met zo weinig ingrediënten. Het kwam ook een mooie gouden kleur.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur en fruit de prei gedurende 5 minuten.
Voeg aardappels toe en fruit nog 5 minuten.
Klop het in 3 el bloem en klop het kippenbouillon geleidelijk in het mengsel terwijl u voortdurend peper, basilicum, paprika en nootmuskaat toevoegt.
Laat het 20-25 minuten sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Klop melk met 1 eetlepel bloem en klop de soep erdoor.
Verwarm opnieuw tot borrelen.