Prei en brie omelet

Name: prei en brie omelet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 kleine prei (alleen wit gedeelte), gehakt; 1 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel gehakte knoflook; 2 theelepels boter; 2 eieren; 2 eetlepels water; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 28 gram Brie, in blokjes gesneden

Deze supereenvoudige omelet heeft een luxe gevoel en de fantastische smaak zal zeker indruk maken op de ontbijtgasten. De mild garlicky smaak van prei en romige romigheid van Brie combineert dit tot een volwassen versie van een omelet van kaas en ui.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine nonstick koekepan, prei in olie op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Verwijder van het vuur en zet opzij
Smeer in dezelfde koekenpan boter op middelhoog vuur. Klop in een kleine kom de eieren, water, zout en peper. Giet in de koekenpan (het mengsel moet onmiddellijk aan de randen worden geplaatst). Zet de eieren in de oven en duw de gekookte randen richting het midden. , laat ongekookt gedeelte er onder vloeien
Wanneer de eieren zijn geplaatst, lepel het prei mengsel over een kant en bestrooi met kaas; vouw de andere kant over het vullen. Schuif de omelet op een bord.