Prei en kaasquiche

Name: prei en kaasquiche
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gesneden prei; 1 (23 centimeter) bevroren taartkorst, ontdooid; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Romanokaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Romanokaas; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die zware room bevat; 1 tomaat, in dunne plakjes; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de prei tot ze zacht zijn. Spreid gelijkmatig over de bodem van de taartbodem.
Schep in een kom de Zwitserse kaas, de Romanokaas en het meel. Spreid over de prei.
Klop in een aparte kom de eieren en de zware room samen. Giet de kaaslaag in de taartbodem. Werk af met de plakjes tomaat en breng op smaak met zout en peper.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het vuur op 160 graden (165 graden Celsius) komen en bak het 30 minuten, totdat de korst lichtbruin is en een mes in het midden van de quiche schoon uitkomt.