Prei en zalmsoufflé

Name: prei en zalmsoufflé
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g boter, extra; 1 prei, in plakjes; 20 g boter, extra; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 80 liter water; 375 ml anjer lichte en romige geëvaporeerde melk; 2 eetlepels gehakte peterselie; 210 g zalm, uitgelekt en in vlokken; zout en peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; 6 eiwitten

Maak en deel dit Leek en Salmon Souffle recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C
Smelt boter in de pan, voeg prei toe, kook 5 minuten. Zet prei opzij.
Smelt extra boter in de pan. Meng bloem en water tot een gladde pasta, combineer met CARNATION Light en Creamy Evaporated Milk.
Voeg toe aan de pan, breng aan de kook roeren, haal van het vuur.
Roer prei, peterselie, zalm, zout en peper en parmezaanse kaas erdoor.
Klop de eiwitten totdat zich stijve pieken vormen, vouw deze samen tot een soufflé-mengsel.
Schep het mengsel in 1 x 1/4 liter ingevette souffléeschotels. Bak 20 minuten gaar.