Prei met pittige vinaigrette

Name: prei met pittige vinaigrette
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 laurierblad; 400 gram prei, gesneden, schoongemaakt en gehalveerd; vers gemalen zwarte peper; 1 citroen, sap en pulp van; 2 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1 teentje knoflook, fijngehakt; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel deze Prei met Tangy Vinaigrette recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met kippenbouillon
1 laurierblad
400 gram prei, gesneden, schoongemaakt en gehalveerd
Vers gemalen zwarte peper
1 citroen, sap en pulp van

2 theelepels olijfolie
1/2 theelepel gedroogde dragon
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1 teentje knoflook, fijngehakt
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Giet bouillon in een grote koekenpan, voeg laurierblaad toe en laat sudderen.
Voeg prei toe, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 9 tot 10 minuten.
Haal prei uit de bouillon met een schuimspaan en plaats ze op een presenteerblad, samen met paprikastrips.
Meng in een kleine kom citroensap en pulp, olie, dragon, basilicum, knoflook en zwarte peper en klop tot gecombineerd.
Strooi over prei en serveer dan warm of gekoeld.