Prijs winnende chili

Name: prijs winnende chili
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 180 min
Yield: 0
Ingredients: 1,1 kilo mager geslepen boorkop; 400 gram gemalen mager varkensvlees; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, fijngehakt; 4 teentjes knoflook (fijn gezwaveld); 1 (340 gram) kan bier bevatten; 227 gram tomatensaus; 1 eetlepel warm water; 3 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels gemalen komijn; 2 eetlepels instant rundvleesbouillon; 2 theelepels oregano bladeren; 2 theelepels paprika; 2 theelepels suiker; 1 theelepel ongezoete cacao; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel hete saus (naar smaak); 1 theelepel bloem; 1 theelepel maïsmeel; 1 eetlepel warm water

Maak en deel dit prijswinnende Chili-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In grote pan of Nederlandse oven, bruin de helft van het vlees; Giet het vet af. Verwijder vlees. Bruin overgebleven vlees; Giet alle vet weg behalve 2 eetlepels. Voeg ui, knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg vlees en de overige ingrediënten toe, met uitzondering van bloem, maïsmeel en warm water. Meng goed. Breng aan de kook; verlaag het vuur en laat afgedekt 2 uur zachtjes koken.
Roer bloem en maïsmeel door elkaar; voeg warm water toe. Meng goed. Roer in het chilipeper mengsel. Kooktijd 20 minuten langer bedekt. Warm bewaren.