Prosciutto en eipannenini

Name: prosciutto en eipannenini
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 grote eieren; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels ongezouten boter; 4 zachte sandwichbroodjes, in de lengte gehalveerd; 227 gram prosciutto, in dunne plakjes; 227 gram Zwitserse kaas, in dunne plakjes

Van Real Simple Magazine en het is echt eenvoudig om te maken! EDIT: na het lezen van sommige beoordelingen, wilt u misschien de hoeveelheid eieren verminderen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren, het zout en de peper in een kleine kom.
Smelt 1 eetlepel van de boter in een grote koekepan op middelhoog vuur.
Giet de eieren in en klauteer ze tot ze gaar zijn.
Verdeel de eieren over de onderste helft van de rollen.
Voeg de prosciutto en kaas en sandwich toe met de bovenkant van de broodjes.
Smelt de resterende boter in een grillpan of grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur.
Voeg de helft van de broodjes toe aan de pan.
Kook, druk regelmatig met de achterkant van een spatel of plaats een andere pan bovenop de broodjes om ze te wegen, totdat de kaas gesmolten is en het brood goudkleurig is, 4 tot 6 minuten.
Herhaal met de resterende broodjes.