Prosciutto parmezaanse aardappelen

Name: prosciutto parmezaanse aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram roodbruine aardappel; 1 teentje knoflook, geschild; 2 eetlepels lichte margarine; 28 gram dunne prosciutto (gehakt) of 28 gram kalkoenbacon (gehakt); 0.25 theelepel verse rozemarijn, gehakt; 2 eetlepels magere melk; 2 eetlepels lichte zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; 0,25,5 theelepel verse, grof gemalen zwarte peper; 0.25.5 theelepel groot vlok zeezout; 0.25.5 theelepel groot vlok zeezout

Maak en deel dit Prosciutto Parmezaanse aardappelen recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Schil de aardappelen en snij in stukken.
Doe de aardappelen en knoflook in de pan, bedek het met water, voeg zout toe en breng aan de kook. Kook 10-15 minuten gaar.
Giet goed af en keer terug naar de pot.
Verwarm de kleine sauspan op middelhoog vuur.
Voeg gehakte prosciutto (of spek van kalkoen) en rozemarijn toe.
Bak 1-2 minuten tot geurig.
Voeg prosciutto-mengsel, melk, parmezaanse kaas en zure room toe aan aardappelen en knoflook.
Pureer goed, voeg indien nodig meer melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi met zeezout met grote schilfers en serveer.