Proscuitto-sjalot wodka saus

Name: proscuitto-sjalot wodka saus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 (411 gram) kan hele tomaten, gesneden; 200 gram prosciutto, gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sjalotjes erin; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een beker met een inhoud van 130 ml die wodka bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze wodka-saus is ontwikkeld in een poging om een ander zondagsdiner te maken. Het werd al snel het meest gevraagde gerecht dat ik maak.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de tomaten, prosciutto en sjalotjes in hete olie tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de room toe aan het sjalotmengsel; aan de kook brengen.
Roer de wodka door het roommengsel, laat aan de kook staan en roer constant, zet het vuur laag en breng op smaak met peper en zout. Bekleed de koekenpan met een deksel en kook tot de smaken ongeveer 3 minuten smelten. Haal de pan van het vuur en laat het staan tot de saus wordt iets dikker, ongeveer 3 minuten langer.