ProvenÃ§aalse braadstuk

Maak en deel dit Pot Roast Provençaalse recept uit.

Stofvlees met bloem.
Bruin vlees in olijfolie op hoog vuur.
Leg het vlees opzij en zet het op middelhoog vuur.
Voeg aardappelen, wortels en knoflook toe en kook voorzichtig gedurende 15 minuten.
Voeg tomatenpuree en kruiden toe en kook nog 5 minuten.
Voeg wijn en rundvlees toe en meng goed.
Breng vlees terug om te pannen en verwarmen om te laten sudderen.
Bedek en smoor in de oven op 350 gedurende 2 uur.
Onthul en kook nog eens 30 minuten of tot het vlees zacht is.
Leg vlees op schotel, omring met groenten en giet wat jus over de bovenkant.
Serveer de resterende saus aan de zijkant.