Pruimensinaasappeljam

Name: pruimensinaasappeljam
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2,5 liter met gehakte pruimen (ongeveer 2 kilogram); 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel

In deze snelle en makkelijke jam zetten we onze zelf ontwikkelde pruimen heerlijk in. Het is mijn favoriete ingrediënt om karnemelkkoekjes te serveren. Kathy Rairigh, Milford, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer pruimen en sinaasappelsap; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, afgedekt, 5-7 minuten of tot ze zacht worden, af en toe roeren. Roer in pectine. Meng tot een volledig gloeiend kookpunt op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer er suiker, sinaasappelschil en kaneel doorheen; terug naar een volledige rollende kook. Bakken en roeren 1 minuut
Verwijder van het vuur; schuim af.Ladle heet mengsel in 5 hete gesteriliseerde literkruiken, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit.
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces gedurende 5 minuten. Verwijder potten en afkoelen.