Pudding poke cake

Dit is een gele of witte cake waarin gaten worden gepord na het bakken en er is chocoladepudding overheen gepropt, waardoor het lijkt alsof het strepen heeft wanneer het wordt gesneden.

Bereid en bak de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking voor een cake van 23x33 centimeter. Haal de cake uit de oven. Prik gaten tegelijk door de cake om te pannen met het ronde handvat van een houten lepel. De gaten moeten 2,5 centimeter lang zijn.
Combineer de puddingmix met de suiker van de banketbakker en roer geleidelijk de melk erdoor. Drink met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende niet meer dan 1 minuut.Goed niet te verslaan. Snel, voordat de pudding dik wordt, giet je ongeveer 0,5 van de dunne pudding gelijkmatig over de warme cake en in de gaten. (Dit zal de strepen in de cake maken.) Laat de resterende pudding iets dikker worden, lepel dan over de bovenkant en spreid uit om de bovenkant van de cake te bevriezen. Hak voor ten minste 1 uur vóór serveren. Bewaar restjes in de koelkast.