Pulled pork hash

Name: pulled pork hash
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; 227 gram gekookt getrokken varkensvlees zonder saus, gehakt; 2 overgebleven gebakken aardappelen, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel cayennepeper (optioneel)

Een goede manier om restjes op te gebruiken, hasj is een snelle en eenvoudige maaltijd. Dit recept maakt gebruik van draadjesvlees afkomstig van schouders van varkensvlees die ik afgelopen weekend op mijn Weber Smokey Mountain gekookt heb. Het is geweldig voor een snel diner of een ontspannen ontbijt. Het geheim van knapperige hasj gebruikt voorgekookte aardappelen. Ook geschikt voor koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in gesmolten boter tot een beetje zacht, ongeveer 2 minuten. Voeg varkensvlees toe en laat nog 2 minuten koken.
Roer de aardappelen in het varkensmengsel en meng. Kook tot aardappelen bruin zijn, af en toe roeren, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout, zwarte peper en cayennepeper.