Pumpkin gut chocolate chip muffins

Name: Pumpkin gut chocolate chip muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes gesneden en op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met pompoenendarmen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes gesneden en op kamertemperatuur; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 2 eetlepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Vochtige en dichte heerlijke muffins zijn een geweldig gebruik voor pompoen lef.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een muffinblik in met ghee.
Scheid de zaden van de vezelige pompoen ingewanden. Plaats lef in een blender of keukenmachine; pulseren tot gepureerd.
Meng bruine suiker en boter samen in een kom tot ze gecombineerd zijn. Pompoenpuree en eieren toevoegen; klop tot alles goed gemengd is.
Zeef bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout van 3/4 liter in een kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het pompoenmengsel en roer tot het is geabsorbeerd. Voeg zoveel mogelijk van de overgebleven A-kom toe met een inhoud van 1/4 liter bloem zo nodig om een beslag te maken dat vochtig maar dik genoeg is om een lepel in te staan. Roer in chocoladeschilfers.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de A-kom met een inhoud van 3 liter met muffin
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt geprikt er schoon uitkomt, 20 tot 25 minuten.