Punt reyes originele blauwe tomatensalade

Name: punt reyes originele blauwe tomatensalade
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gerijpte tomaten; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 rode ui, in plakjes gesneden; 1/2 citroen; 227 gram blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met basilicumblaadjes, julienned; extra vergine olijfolie; balsamico azijn

Ingrediënten

4 gerijpte tomaten
Zout en vers gemalen zwarte peper
1 rode ui, in plakjes gesneden
1/2 citroen

227 gram blauwe kaas, verkruimeld
Een kopje met een inhoud van
130 ml met basilicumblaadjes, julienned
Extra vergine olijfolie
Balsamico azijn

Bereiding

Snijd de tomaten in centimeters dikke plakjes en schik 2 of 3 plakjes op individuele saladeplaten.
Breng de plakjes op smaak met zout en peper.
Plaats de uien in een kom, pers de citroen erover en marineer ongeveer 5 minuten.
Bedek de tomaten met wat van de blauwe kaas, gemarineerde uien en verse basilicum.
Sprenkel elke plaat met olie en azijn.