Pure chocoladesoufflé cupcakes

Name: pure chocoladesoufflé cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere chocoladechips (optioneel); 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere chocoladechips (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten (optioneel)

Donker, rijk en romig soufflé-achtig recept. Warm bewaren met vanille-ijs. Dit is een aangepast brownierecept, waarbij de bloem- en eierhoeveelheden worden verlaagd, de suiker wordt ingevet en zware room wordt toegevoegd om een kruising te vormen tussen een chocoladesoufflé en een chocoladesoufflé. brownie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spray Een kom met een inhoud van 5 liter met muffin met kookspray en stof met bloem, of lijn met papieren voeringen.
Smelt gehakte pure chocolade in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk smelten, 1 tot 3 minuten.
Klop de eieren in een grote kom met een elektrische mixer tot ze licht en luchtig zijn; sla de suiker geleidelijk op met hoge snelheid. Voeg room toe en sla tot het beslag in volume is verdubbeld. Bind in boter tot goed gecombineerd. Bewaar in bloem en zout op lage snelheid tot goed gecombineerd.Beat in gesmolten chocolade op gemiddelde snelheid tot goed gecombineerd. in chocoladeschilfers en pecannoten. Giet het beslag in muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven tot de toppen 20 à 25 minuten terugveren als ze licht worden ingedrukt.